Предмети
Технолошки факултетБиблиографија
Радови у часописима
Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead
| DOI | 10.2298/CICEQ220325022M |
|---|---|
| Часопис | CHEMICAL INDUSTRY & CHEMICAL ENGINEERING QUARTERLY |
| Година | 2023 |
| Аутори | Маја Милијаш, Драгољуб Цветковић, Александар Савић, Ана Велемир, Љиљана Топалић-Тривуновић и Саша Папуга |
| Волумен | 29 |
| Број | 2 |
| Страница од | 149 |
| Страница до | 160 |
| Веб адреса | http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1451-9372/2023/1451-93722200022M.pdf |
Mead fermentation parameters: Optimization by response surface methodology
| DOI | 10.21603/2308-4057-2022-1-137-147 |
|---|---|
| Часопис | Foods and Raw Materials |
| Година | 2022 |
| Аутори | Саша Папуга, Игор Пећанац, Маја Милијаш, Александар Савић и Ана Велемир |
| Волумен | 10 |
| Број | 1 |
| Страница од | 137 |
| Страница до | 147 |
| Веб адреса | https://jfrm.ru/en/issues/7477/7471/ |
Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality
| DOI | https://doi.org/10.21603/2308-4057-2021-1-146-152 |
|---|---|
| Часопис | Foods and Raw Materials |
| Година | 2021 |
| Аутори | Ана Велемир, Александар Савић, Саша Папуга и Маја Милијаш |
| Волумен | 9 |
| Број | 1 |
| Страница од | 146 |
| Страница до | 152 |
| Веб адреса | http://jfrm.ru/en/issues/1803/1845/ |
Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments
| DOI | 10.1007/s13197-020-04762-2 |
|---|---|
| Часопис | JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE |
| Година | 2020 |
| Аутори | Маја Милијаш, Драгољуб Цветковић, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Ана Велемир, Саша Папуга и Мирјана Жабић |
| Страница од | 1 |
| Страница до | 12 |
| Веб адреса | https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-020-04762-2 |
Радови са скупова
The influence of the addition of various teas on the production of methelgin
| Научни скуп | XIII савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске |
|---|---|
| Година | 2024 |
| Аутори | Маја Милијаш, Nikolina Dragojević, Ana Velemir и Aleksandar Savić |
| Страница од | 72 |
| Страница до | 79 |
Influence of apple juice adition on characterisatics of mint and nettle kombucha beverages
| Научни скуп | XIII савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске |
|---|---|
| Година | 2024 |
| Аутори | Aleksandar Savić, Маја Милијаш, Ana Velemir, Nataša Samardžić и Filip Zorić |
| Страница од | 62 |
| Страница до | 71 |
Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola
| Научни скуп | XI International Conference on Social and Technological development |
|---|---|
| Публикација | Proceedings |
| Година | 2022 |
| Аутори | Александар Савић, Бланка Шкипина, Vanja Jokanović, Đorđe Marinković, Ана Велемир и Маја Милијаш |
| Страница од | 508 |
| Страница до | 513 |
FACTORIAL ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF ENZYME IMMOBILIZATION ON STARCH HYDROLYSIS FOR BIOETHANOL PRODUCTION
| Научни скуп | САВРЕМЕНИ МАТЕРИЈАЛИ |
|---|---|
| Публикација | CONTEMPORARY MATERIALS, Book оf Proсeedings, Book 46(2022) |
| Година | 2021 |
| Аутори | Саша Папуга, Александар Савић, Маја Милијаш и Дамир Дубов |
| Страница од | 317 |
| Страница до | 328 |
Physicochemical properties of honey from the entity of Republic of Srpska (Bosnia and Herzegovina)
| Научни скуп | XI International Scientific Agricultural Symposium "Agrosym 2020" |
|---|---|
| Година | 2020 |
| Аутори | Aлександар Савић, Ана Велемир и Маја Милијаш |
| Страница од | 455 |
| Страница до | 462 |
Intervalne skale za kvantitativnu senzornu ocjenu kvaliteta boje crvenih vina./ Interval scales for quantitative sensory evaluation of red wine colour quality.
| Научни скуп | 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“ |
|---|---|
| Публикација | Zbornik radova, 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“, |
| Година | 2019 |
| Аутори | Маја Милијаш, Славица Грујић и Александар Савић |
| Страница од | 64 |
| Страница до | 72 |
| Веб адреса | https://ks.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2016/05/zbornik-radova-studentski-kongres-2019.pdf |
Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине
| Научни скуп | XI савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске |
|---|---|
| Публикација | Зборник радова |
| Година | 2016 |
| Аутори | Маја Милијаш, Александар Савић, Ана Велемир и Предраг Илић |
| Страница од | 322 |
| Страница до | 330 |
Остали радови
Оптимизација процеса производње медовине уз додатак воћног сока од ароније као производа побољшаних функционалних својстава
| Издавач | Технолошки факултет, Универзитет у Новом Саду |
|---|---|
| Година | 2022 |
| Аутори | Маја Милијаш |
Пројекти
Међународни
Микрокапсулација екстраката љековитих биљака за антимикробну обраду текстила
Микрокапсулација је техника којом се одређене материје облажу полимерним материјалом и на тај начин одвајају од околног медијума. Микрокапсуле су величине од 1-1000 µm, односно у интервалу величина између нанокапсула (1 mm). ..
| Број пројекта | 1251102 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Међународни научноистраживачки - Остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Драгана Грујић |
| Пројектни тим | Ђорђе Вујчић, ма Бранка Ружичић проф. др Александар Савић доц. др Маја Милијаш |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.01.2019. |
| Завршетак пројекта | 13.01.2023. |
| Вриједност пројекта | 2000.0 БАМ |
Остали
Модификација процеса производње медовине од различитих врста меда са подручја Републике Српске у циљу побољшања њених функционалних својстава
Медовина је традиционално пиће са 8-18% (v/v) етанола. Један од најбитнијих корака у производњи медовине је редукција броја микроорганизама у раствору меда...
| Број пројекта | 1251103 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Александар Савић |
| Пројектни тим | доц. др Маја Милијаш проф. др Саша Папуга проф. др Перо Саиловић |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.01.2019. |
| Завршетак пројекта | 12.04.2021. |
| Вриједност пројекта | 15261.0 БАМ |
УВ заштита антимикробно обрађеног текстила екстрактима љековитих биљака
На основу постављених хипотеза и циљева пројекта доћи ће се до нових сазнања о утицају врсте антимикробног средства за обраду (водени и алкохолни екстракати љековитих биљака, етерична уља), начина антимикробне обраде (бојење поступком ултразвучног дисерговања, метода исцрпљења купатила и сито штампа) и количине нанесеног средства на текстилни материјал на термофизиолошку удобност спортске одјеће...
| Број пројекта | 1251139 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Драгана Грујић |
| Пројектни тим | Ђорђе Вујчић, ма доц. др Маја Милијаш проф. др Бланка Шкипина др Ана Велемир проф. др Александар Савић Бранка Ружичић Весна Ивановић, ма проф. др Немања Кашиковић проф. др Младен Станчић |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво |
| Почетак реализације | 01.01.2020. |
| Завршетак пројекта | 01.10.2022. |
| Вриједност пројекта | 34000.0 БАМ |
Ултразвучна и микроталасна обрада различитих сировина и отпадака у сврху добијања биоетанола
Циљ овог пројекта је да истражи могућност употребе ултразвука и микротраласа, заједно са израдом математичких модела и оптимизацијом процеса, ради унапрјеђења технологије добијања биоетанола, као алтернативе фосилним горивима. То би, поред економске, имало и значајну...
| Број пројекта | 1251140 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Александар Савић |
| Пројектни тим | доц. др Маја Милијаш проф. др Љиљана Топалић-Тривуновић доц. др Дарко Бодрожа проф. др Драгана Грујић проф. др Саша Папуга |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво |
| Почетак реализације | 01.04.2020. |
| Завршетак пројекта | 28.09.2022. |
| Вриједност пројекта | 26500.0 БАМ |
Производња и карактеризација нових производа од млијека
Будући да су се различите зачинске биљке вијековима користиле за побољшање укуса хране, а поред тога садрже и многа љековита својства, циљ овог пројекта је да се произведу нови производи, различите врсте сирева са додатком одабраних зачина као што су оригано, босиљак, першун, рузмарин и власац, и да се испита квалитет произведених сирева.Будући да су се различите зачинске биљке вијековима користиле за побољшање укуса хране...
| Број пројекта | 1251149 |
|---|---|
| Статус | Неактиван |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Даница Савановић |
| Пројектни тим | доц. др Маја Милијаш проф. др Љиљана Топалић-Тривуновић др Ана Велемир Тијана Ђуричић, ма проф. др Александар Савић мр Сандра Петковић |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво |
| Почетак реализације | 01.01.2022. |
| Завршетак пројекта | 18.03.2024. |
| Вриједност пројекта | 20000.0 БАМ |
Развој сензорно прихватљиве мјешавине одабраних зачинских биљака са побољшаним биолошким потенцијалом
Зачини представљају значајну групу прехрамбених производа од великог значаја у свакодневној исхрани човјека као и прехрамбеној индустрији, а који се углавном користе за побољшање сензорних карактеристика хране. Осим тога, чињеница је да зачини испољавају позитивне ефекте на људско здравље, укључујући антидијабетичке, антиканцерогене, хепатопротективне, антиоксидативне и антимикробне активности...
| Број пројекта | 1251182 |
|---|---|
| Статус | Активан |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Горан Вучић |
| Пројектни тим | Станиша Латиновић, ма доц. др Маја Милијаш проф. др Мирјана Жабић проф. др Ладислав Василишин проф. др Божана Оџаковић Марина Ракановић Клопић, ма |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.02.2024. |
| Завршетак пројекта | 01.02.2025. |
| Вриједност пројекта | 4571.0 БАМ |
