Станиша Латиновић, ма
виши асистент
Сарадник - II-5
Технолошки факултет
051/434-360
Предмети
Технолошки факултетБиблиографија
Радови у часописима
Blending Tradition and Technology: A Celery–Parsley–Turmeric Formulation for Functional Ingredient Applications
| DOI | doi.org/10.3390/pr13061849 |
|---|---|
| Часопис | Processes |
| Година | 2025 |
| Аутори | Станиша Латиновић, Olja Šovljanski, Славица Грујић, Lato Pezo, Dubravka Škrobot, Jasna Čanadanović-Brunet, Dragoljub Cvetković, Ладислав Василишин, Наташа Лакић - Каралић, Biljana Pećanac, Горан Вучић, Mirjana Milošević и Jelena Vulić |
| Волумен | 13 |
| Број | 6 |
| Веб адреса | https://www.mdpi.com/2227-9717/13/6/1849 |
Functional Fortification of Tibicos with Lemon Catnip (Nepeta cataria var. citriodora) Hydrolate: Fermentation Kinetics, Health-Promoting Potentials and Sensory Evaluation
| DOI | https://doi.org/10.3390/fermentation11120683 |
|---|---|
| Часопис | Fermentation |
| Година | 2025 |
| Аутори | Ana Tomić, Olja Šovljanski, Milica Aćimović, Luka Tucakov, Anja Vučetić, Aleksandra Ranitović, Snežana Filip, Станиша Латиновић, Jasna Čanadanović-Brunet и Dragoljub Cvetković |
| Волумен | 11 |
| Број | 12 |
| Веб адреса | https://www.mdpi.com/2311-5637/11/12/683 |
Physico-chemical characterization and bioactivity of cultivated and wild pomegranate (Punica granatum L.) seed oils
| DOI | https://doi.org/10.20450/mjcce.2025.2954 |
|---|---|
| Часопис | MACEDONIAN JOURNAL OF CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING |
| Година | 2025 |
| Аутори | Мирјана Милошевић, Jelena Vulić, Станиша Латиновић, Sara Brunet, Anja Vučetić, Radovan Čobanović и Dragana Četojević-Simin |
| Волумен | 44 |
| Број | 1 |
| Страница од | 107 |
| Страница до | 117 |
| Веб адреса | https://mjcce.org.mk/index.php/MJCCE/article/view/2954 |
Impact of Drying Methods on Phenolic Composition and Bioactivity of Celery, Parsley, and Turmeric—Chemometric Approach
| DOI | https://doi.org/10.3390/foods13213355 |
|---|---|
| Часопис | Foods |
| Година | 2024 |
| Аутори | Станиша Латиновић, Ладислав Василишин, Лато Пезо, Наташа Лакић - Каралић, Драгољуб Цветковић, Александра Ранитовић, Сара Брунет, Теодора Цванић и Јелена Вулић |
| Волумен | 13 |
| Број | 21 |
| Веб адреса | https://www.mdpi.com/2304-8158/13/21/3355 |
Chemical composition and antioxidant capacity of chicory leaves originating from wild plant (Cichorium intibus L.) and its cultivar (Cichorium intybus var. foliosum Hegi `Zuccherina di Trieste`)
| DOI | https://doi.org/10.59919/JCTE05202401008 |
|---|---|
| Часопис | Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists |
| Година | 2024 |
| Аутори | Ладислав Василишин, Горан Вучић, Srđan Ljubojević, Наташа Лакић - Каралић, Станиша Латиновић и Ана Велемир |
| Волумен | 5 |
| Број | 1 |
| Страница од | 49 |
| Страница до | 54 |
| Веб адреса | https://glasnik.tf.unibl.org/article/266/pdf |
Development, quality assessment, and antioxidant properties of fruit gels made from cornelian cherries
| DOI | https://doi.org/10.61458/jepm.2024.209 |
|---|---|
| Часопис | JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT |
| Година | 2024 |
| Аутори | Божана Оџаковић, Vanja Ćupina, Славица Грујић, Станиша Латиновић и Zoran Kukrić |
| Волумен | 16 |
| Број | 1 |
| Страница од | 15 |
| Страница до | 20 |
Antioxidative Potential of Pomegranate Peel Extract: In Vitro and In Vivo Studies
| DOI | 10.5937/scriptamed54-43453 |
|---|---|
| Часопис | SCRIPTA MEDICA |
| Година | 2023 |
| Аутори | Небојша Мандић-Ковачевић, Зоран Кукрић, Станиша Латиновић, Тања Цвјетковић, Тања Шобот, Зорислава Бајић, Угљеша Маличевић, Sonja Marinković, Ђорђе Ђукановић, Снежана Улетиловић и Реља Суручић |
| Волумен | 54 |
| Број | 1 |
| Страница од | 9 |
| Страница до | 18 |
THE POTENTIAL BIOACTIVITY OF THE WILD GROWN ROSEHIP (Rosa canina L.) AND POMEGRANATE (Punica granatum L.)
| DOI | 10.5937/savteh2002014L |
|---|---|
| Часопис | Advanced technologies |
| Година | 2020 |
| Аутори | Станиша Латиновић, Mirjana Brkljača, Marina Vujasin, Zoran Kukrić и Božana Odžaković |
| Волумен | 9 |
| Број | 2 |
| Страница од | 14 |
| Страница до | 18 |
Радови са скупова
CHEMICAL COMPOSITION OF MORCHELLA COSTATA (VENT.) PERS AND FOUR OTHER EDIBLE MUSHROOMS FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA
| Научни скуп | XVI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2025” |
|---|---|
| DOI | ISBN 978-99976-070-5-8 |
| Публикација | Book of Proceedings of the XVI International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2025” |
| Година | 2025 |
| Аутори | Srđan Ljubojević, Ладислав Василишин, Горан Вучић, Наташа Лакић - Каралић и Станиша Латиновић |
| Страница од | 1054 |
| Страница до | 1063 |
| Веб адреса | https://agrosym.ues.rs.ba/ |
CHEMICAL COMPOSITION OF LEAVES FROM FIVE VITIS VINIFERA L. CULTIVARS
| Научни скуп | XVI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2025” |
|---|---|
| DOI | 631(082)(0.034.2) |
| Публикација | BOOK OF PROCEEDINGS |
| Година | 2025 |
| Аутори | Ладислав Василишин, Горан Вучић, Srdjan Ljubojević, Наташа Лакић - Каралић и Станиша Латиновић |
| Страница од | 436 |
| Страница до | 443 |
| Веб адреса | https://agrosym.ues.rs.ba/ |
Morphological characteristics and chemical composition of the fruits of black and dwarf elder (Sambucus nigra et Sambucus ebulus)
| Научни скуп | XV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA |
|---|---|
| Публикација | Proceedings |
| Година | 2024 |
| Аутори | Ладислав Василишин, Горан Вучић, Srđan Ljubojević, Наташа Лакић - Каралић, Станиша Латиновић и Ана Велемир |
| Страница од | 214 |
| Страница до | 222 |
| Веб адреса | https://savjetovanje.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2025/02/Proceedings_2024.pdf |
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS
| Научни скуп | XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023” |
|---|---|
| DOI | 631(048.3)(0.034.4) |
| Публикација | BOOK OF ABSTRACTS |
| Година | 2023 |
| Аутори | Станиша Латиновић, Наташа Лакић - Каралић, Aleksa Kučinar, Srđan Ljubojević, Ана Велемир, Ладислав Василишин и Горан Вучић |
| Страница од | 689 |
| Страница до | 689 |
| Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
Chemical properties of shelled and unshelled apricot seeds, physico-chemical and antioxidative characterization of oils obtained from these seeds
| Научни скуп | XII Međunarodna konferencija o društvenom i tehnološkom razvoju - STED 2023 |
|---|---|
| DOI | ISSN 2637-3298 |
| Публикација | book of Proceeding |
| Година | 2023 |
| Аутори | Станиша Латиновић, Наташа Лакић - Каралић, Ладислав Василишин и Горан Вучић |
| Страница од | 403 |
| Страница до | 409 |
| Веб адреса | https://stedconference.com/index.php/proceedings/ |
Antioxidative capacity of pomegranate peel extracts: results of in vitro and in vivo studies
| Научни скуп | 9th European Section Meeting of the International Academy of Cardiovascular Sciences |
|---|---|
| Година | 2023 |
| Аутори | Милош Стојиљковић, Соња Маринковић, Небојша Мандић-Ковачевић, Зоран Кукрић, Станиша Латиновић, Тања Цвјетковић, Тања Шобот, Зорислава Бајић, Угљеша Маличевић, Ђорђе Ђукановић, Снежана Улетиловић, Реља Суручић и Ранко Шкрбић |
Chemical composition and anti-oxidative oil activity obtained from seeds Rubus Idaeus L. and Rubus Fruticosus L.
| Научни скуп | XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska |
|---|---|
| Година | 2018 |
| Аутори | Станиша Латиновић, Nataša Ivković, Senad Krivdić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić и Zoran Kukrić |
| Страница од | 414 |
| Страница до | 420 |
| Веб адреса | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
Characterization of oil from raspberry and blackberry seeds
| Научни скуп | Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day" |
|---|---|
| Публикација | Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day", The Book of Abstracts |
| Година | 2018 |
| Аутори | Senad Krivdić, Станиша Латиновић, Nataša Ivković, Mirjana Milošević, Иван Самелак, Горан Вучић, Ладислав Василишин и Зоран Кукрић |
| Страница од | 38 |
Пројекти
Међународни
Побољшање складишне стабилности производа од воћа и поврћа у складу са принципима циркуларне економије
Србија је значајни произвођач језграстог воћа ( 18 000 t укупно, од тога 8000 t у Војводини). На тржишту региона као и Европске уније нема мањка откупа ових производа. У Србији и у Републици Српској постоји простор за проширењем призводње и прераде језграстог воћа. Са све већом потражњом за прерађеном храном спремном за употре...
| Број пројекта | 1251163 |
|---|---|
| Статус | Активан |
| Тип пројекта | Међународни научноистраживачки - Остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Божана Оџаковић |
| Пројектни тим | проф. др Перо Саиловић Станиша Латиновић, ма |
| Финансијер | AUTONOMNA POKRAJINA VOJVODINA,POKRAJINSKI SEKRETARIJAT ZA VISOKO OBRAZOVANJE I NAUČNOISTRAŽIVAČKU DJELATNOST |
| Почетак реализације | 01.02.2023. |
| Завршетак пројекта | 29.02.2024. |
| Вриједност пројекта | 4891.0 БАМ |
Остали
Развој сензорно прихватљиве мјешавине одабраних зачинских биљака са побољшаним биолошким потенцијалом
Зачини представљају значајну групу прехрамбених производа од великог значаја у свакодневној исхрани човјека као и прехрамбеној индустрији, а који се углавном користе за побољшање сензорних карактеристика хране. Осим тога, чињеница је да зачини испољавају позитивне ефекте на људско здравље, укључујући антидијабетичке, антиканцерогене, хепатопротективне, антиоксидативне и антимикробне активности...
| Број пројекта | 1251182 |
|---|---|
| Статус | Активан |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Горан Вучић |
| Пројектни тим | Станиша Латиновић, ма доц. др Маја Милијаш проф. др Мирјана Жабић проф. др Ладислав Василишин проф. др Божана Оџаковић Марина Ракановић Клопић, ма |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.02.2024. |
| Завршетак пројекта | 01.02.2025. |
| Вриједност пројекта | 4571.0 БАМ |
Развој нутритивно обогаћених пекарских производа додатком отпада који настаје прерадом бундеве
У посљедње вријеме, сјеменке су препознате као додаци биљног поријекла од великог значаја за обогаћивање производа. Иако се сјеменке бундеве генерално сматрају као пољопривредни или индустријски отпад, многе студије показују да оне могу имати врло битну улогу: редукују ризик појаве канцера и инфекција, смањују ниво холестерола и глукозе у крви, ублажавају депресију,превенирају поремећаје простате и мокраћног мјехура, имају хепатопротективну улогу. Током екстракције уља из бундевиних сјеменки...
| Број пројекта | 1251295 |
|---|---|
| Статус | Активан |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Ладислав Василишин |
| Пројектни тим | Станиша Латиновић, ма проф. др Мирјана Жабић проф. др Божана Оџаковић Биљана Пећанин проф. др Горан Вучић доц. мр Наташа Лакић - Каралић |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.04.2025. |
| Завршетак пројекта | 30.04.2026. |
| Вриједност пројекта | 6000.0 БАМ |
Метал-органски оквири за контролисану десорпцију и растварање антихипертензива бепридила у воденој средини
етал-органски оквири ће бити коришћени као носачи за адсорпцију слабо растворљивог лијека бепридила у воденосј средини. Лијек ће бити адсорбован на порозни метал-органски оквир у монослоју да би се повећала његова активна површина и доступност растварача приликом процеса растварања. Повећање растворљивости бепридила би повећало његову биорасположивост и доступност у свакодневној употреби. Циљеви пројекта су сљедећи: 1. синтетизовати...
| Број пројекта | 1251183 |
|---|---|
| Статус | Активан |
| Тип пројекта | Национални - остали |
| Чланица | Технолошки факултет |
| Руководилац | проф. др Радован Кукобат |
| Пројектни тим | проф. др Сузана Готовац-Атлагић проф. др Ранко Шкрбић Сара Лакић, ма доц. др Дарко Бодрожа мр Јован Микић Тијана Ђуричић, ма Станиша Латиновић, ма |
| Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
| Почетак реализације | 01.02.2024. |
| Завршетак пројекта | 01.02.2025. |
| Вриједност пројекта | 5500.0 БАМ |
