Staniša Latinović, ma
viši asistent
Saradnik - II-5
Tehnološki fakultet
051/434-360
Predmeti
Tehnološki fakultetBibliografija
Radovi u časopisima
Blending Tradition and Technology: A Celery–Parsley–Turmeric Formulation for Functional Ingredient Applications
| DOI | doi.org/10.3390/pr13061849 |
|---|---|
| Časopis | Processes |
| Godina | 2025 |
| Autori | Staniša Latinović, Olja Šovljanski, Slavica Grujić, Lato Pezo, Dubravka Škrobot, Jasna Čanadanović-Brunet, Dragoljub Cvetković, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Biljana Pećanac, Goran Vučić, Mirjana Milošević i Jelena Vulić |
| Volumen | 13 |
| Broj | 6 |
| Veb adresa | https://www.mdpi.com/2227-9717/13/6/1849 |
Functional Fortification of Tibicos with Lemon Catnip (Nepeta cataria var. citriodora) Hydrolate: Fermentation Kinetics, Health-Promoting Potentials and Sensory Evaluation
| DOI | https://doi.org/10.3390/fermentation11120683 |
|---|---|
| Časopis | Fermentation |
| Godina | 2025 |
| Autori | Ana Tomić, Olja Šovljanski, Milica Aćimović, Luka Tucakov, Anja Vučetić, Aleksandra Ranitović, Snežana Filip, Staniša Latinović, Jasna Čanadanović-Brunet i Dragoljub Cvetković |
| Volumen | 11 |
| Broj | 12 |
| Veb adresa | https://www.mdpi.com/2311-5637/11/12/683 |
Physico-chemical characterization and bioactivity of cultivated and wild pomegranate (Punica granatum L.) seed oils
| DOI | https://doi.org/10.20450/mjcce.2025.2954 |
|---|---|
| Časopis | MACEDONIAN JOURNAL OF CHEMISTRY AND CHEMICAL ENGINEERING |
| Godina | 2025 |
| Autori | Mirjana Milošević, Jelena Vulić, Staniša Latinović, Sara Brunet, Anja Vučetić, Radovan Čobanović i Dragana Četojević-Simin |
| Volumen | 44 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 107 |
| Stranica do | 117 |
| Veb adresa | https://mjcce.org.mk/index.php/MJCCE/article/view/2954 |
Impact of Drying Methods on Phenolic Composition and Bioactivity of Celery, Parsley, and Turmeric—Chemometric Approach
| DOI | https://doi.org/10.3390/foods13213355 |
|---|---|
| Časopis | Foods |
| Godina | 2024 |
| Autori | Staniša Latinović, Ladislav Vasilišin, Lato Pezo, Nataša Lakić - Karalić, Dragoljub Cvetković, Aleksandra Ranitović, Sara Brunet, Teodora Cvanić i Jelena Vulić |
| Volumen | 13 |
| Broj | 21 |
| Veb adresa | https://www.mdpi.com/2304-8158/13/21/3355 |
Chemical composition and antioxidant capacity of chicory leaves originating from wild plant (Cichorium intibus L.) and its cultivar (Cichorium intybus var. foliosum Hegi `Zuccherina di Trieste`)
| DOI | https://doi.org/10.59919/JCTE05202401008 |
|---|---|
| Časopis | Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists |
| Godina | 2024 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Nataša Lakić - Karalić, Staniša Latinović i Ana Velemir |
| Volumen | 5 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 49 |
| Stranica do | 54 |
| Veb adresa | https://glasnik.tf.unibl.org/article/266/pdf |
Development, quality assessment, and antioxidant properties of fruit gels made from cornelian cherries
| DOI | https://doi.org/10.61458/jepm.2024.209 |
|---|---|
| Časopis | JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT |
| Godina | 2024 |
| Autori | Božana Odžaković, Vanja Ćupina, Slavica Grujić, Staniša Latinović i Zoran Kukrić |
| Volumen | 16 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 15 |
| Stranica do | 20 |
Antioxidative Potential of Pomegranate Peel Extract: In Vitro and In Vivo Studies
| DOI | 10.5937/scriptamed54-43453 |
|---|---|
| Časopis | SCRIPTA MEDICA |
| Godina | 2023 |
| Autori | Nebojša Mandić-Kovačević, Zoran Kukrić, Staniša Latinović, Tanja Cvjetković, Tanja Šobot, Zorislava Bajić, Uglješa Maličević, Sonja Marinković, Đorđe Đukanović, Snežana Uletilović i Relja Suručić |
| Volumen | 54 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 9 |
| Stranica do | 18 |
THE POTENTIAL BIOACTIVITY OF THE WILD GROWN ROSEHIP (Rosa canina L.) AND POMEGRANATE (Punica granatum L.)
| DOI | 10.5937/savteh2002014L |
|---|---|
| Časopis | Advanced technologies |
| Godina | 2020 |
| Autori | Staniša Latinović, Mirjana Brkljača, Marina Vujasin, Zoran Kukrić i Božana Odžaković |
| Volumen | 9 |
| Broj | 2 |
| Stranica od | 14 |
| Stranica do | 18 |
Radovi sa skupova
CHEMICAL COMPOSITION OF MORCHELLA COSTATA (VENT.) PERS AND FOUR OTHER EDIBLE MUSHROOMS FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA
| Naučni skup | XVI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2025” |
|---|---|
| DOI | ISBN 978-99976-070-5-8 |
| Publikacija | Book of Proceedings of the XVI International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2025” |
| Godina | 2025 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Nataša Lakić - Karalić i Staniša Latinović |
| Stranica od | 1054 |
| Stranica do | 1063 |
| Veb adresa | https://agrosym.ues.rs.ba/ |
CHEMICAL COMPOSITION OF LEAVES FROM FIVE VITIS VINIFERA L. CULTIVARS
| Naučni skup | XVI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2025” |
|---|---|
| DOI | 631(082)(0.034.2) |
| Publikacija | BOOK OF PROCEEDINGS |
| Godina | 2025 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srdjan Ljubojević, Nataša Lakić - Karalić i Staniša Latinović |
| Stranica od | 436 |
| Stranica do | 443 |
| Veb adresa | https://agrosym.ues.rs.ba/ |
Morphological characteristics and chemical composition of the fruits of black and dwarf elder (Sambucus nigra et Sambucus ebulus)
| Naučni skup | XV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA |
|---|---|
| Publikacija | Proceedings |
| Godina | 2024 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Nataša Lakić - Karalić, Staniša Latinović i Ana Velemir |
| Stranica od | 214 |
| Stranica do | 222 |
| Veb adresa | https://savjetovanje.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2025/02/Proceedings_2024.pdf |
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS
| Naučni skup | XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023” |
|---|---|
| DOI | 631(048.3)(0.034.4) |
| Publikacija | BOOK OF ABSTRACTS |
| Godina | 2023 |
| Autori | Staniša Latinović, Nataša Lakić - Karalić, Aleksa Kučinar, Srđan Ljubojević, Ana Velemir, Ladislav Vasilišin i Goran Vučić |
| Stranica od | 689 |
| Stranica do | 689 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
Chemical properties of shelled and unshelled apricot seeds, physico-chemical and antioxidative characterization of oils obtained from these seeds
| Naučni skup | XII Međunarodna konferencija o društvenom i tehnološkom razvoju - STED 2023 |
|---|---|
| DOI | ISSN 2637-3298 |
| Publikacija | book of Proceeding |
| Godina | 2023 |
| Autori | Staniša Latinović, Nataša Lakić - Karalić, Ladislav Vasilišin i Goran Vučić |
| Stranica od | 403 |
| Stranica do | 409 |
| Veb adresa | https://stedconference.com/index.php/proceedings/ |
Antioxidative capacity of pomegranate peel extracts: results of in vitro and in vivo studies
| Naučni skup | 9th European Section Meeting of the International Academy of Cardiovascular Sciences |
|---|---|
| Godina | 2023 |
| Autori | Miloš Stojiljković, Sonja Marinković, Nebojša Mandić-Kovačević, Zoran Kukrić, Staniša Latinović, Tanja Cvjetković, Tanja Šobot, Zorislava Bajić, Uglješa Maličević, Đorđe Đukanović, Snežana Uletilović, Relja Suručić i Ranko Škrbić |
Chemical composition and anti-oxidative oil activity obtained from seeds Rubus Idaeus L. and Rubus Fruticosus L.
| Naučni skup | XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska |
|---|---|
| Godina | 2018 |
| Autori | Staniša Latinović, Nataša Ivković, Senad Krivdić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić i Zoran Kukrić |
| Stranica od | 414 |
| Stranica do | 420 |
| Veb adresa | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
Characterization of oil from raspberry and blackberry seeds
| Naučni skup | Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day" |
|---|---|
| Publikacija | Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day", The Book of Abstracts |
| Godina | 2018 |
| Autori | Senad Krivdić, Staniša Latinović, Nataša Ivković, Mirjana Milošević, Ivan Samelak, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin i Zoran Kukrić |
| Stranica od | 38 |
Projekti
Međunarodni
Poboljšanje skladišne stabilnosti proizvoda od voća i povrća u skladu sa principima cirkularne ekonomije
Srbija je značajni proizvođač jezgrastog voća ( 18 000 t ukupno, od toga 8000 t u Vojvodini). Na tržištu regiona kao i Evropske unije nema manjka otkupa ovih proizvoda. U Srbiji i u Republici Srpskoj postoji prostor za proširenjem prizvodnje i prerade jezgrastog voća. Sa sve većom potražnjom za prerađenom hranom spremnom za upotre...
| Broj projekta | 1251163 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Međunarodni naučnoistraživački - Ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Božana Odžaković |
| Projektni tim |
prof. dr Pero Sailović Staniša Latinović, ma |
| Finansijer | AUTONOMNA POKRAJINA VOJVODINA,POKRAJINSKI SEKRETARIJAT ZA VISOKO OBRAZOVANJE I NAUČNOISTRAŽIVAČKU DJELATNOST |
| Početak realizacije | 01.02.2023. |
| Završetak projekta | 29.02.2024. |
| Vrijednost projekta | 4891.0 BAM |
Ostali
Razvoj senzorno prihvatljive mješavine odabranih začinskih biljaka sa poboljšanim biološkim potencijalom
Začini predstavljaju značajnu grupu prehrambenih proizvoda od velikog značaja u svakodnevnoj ishrani čovjeka kao i prehrambenoj industriji, a koji se uglavnom koriste za poboljšanje senzornih karakteristika hrane. Osim toga, činjenica je da začini ispoljavaju pozitivne efekte na ljudsko zdravlje, uključujući antidijabetičke, antikancerogene, hepatoprotektivne, antioksidativne i antimikrobne aktivnosti...
| Broj projekta | 1251182 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Goran Vučić |
| Projektni tim |
Staniša Latinović, ma doc. dr Maja Milijaš prof. dr Mirjana Žabić prof. dr Ladislav Vasilišin prof. dr Božana Odžaković Marina Rakanović Klopić, ma |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.02.2024. |
| Završetak projekta | 01.02.2025. |
| Vrijednost projekta | 4571.0 BAM |
Razvoj nutritivno obogaćenih pekarskih proizvoda dodatkom otpada koji nastaje preradom bundeve
U posljednje vrijeme, sjemenke su prepoznate kao dodaci biljnog porijekla od velikog značaja za obogaćivanje proizvoda. Iako se sjemenke bundeve generalno smatraju kao poljoprivredni ili industrijski otpad, mnoge studije pokazuju da one mogu imati vrlo bitnu ulogu: redukuju rizik pojave kancera i infekcija, smanjuju nivo holesterola i glukoze u krvi, ublažavaju depresiju,preveniraju poremećaje prostate i mokraćnog mjehura, imaju hepatoprotektivnu ulogu. Tokom ekstrakcije ulja iz bundevinih sjemenki...
| Broj projekta | 1251295 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Ladislav Vasilišin |
| Projektni tim |
Staniša Latinović, ma prof. dr Mirjana Žabić prof. dr Božana Odžaković Biljana Pećanin prof. dr Goran Vučić doc. mr Nataša Lakić - Karalić |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.04.2025. |
| Završetak projekta | 30.04.2026. |
| Vrijednost projekta | 6000.0 BAM |
Metal-organski okviri za kontrolisanu desorpciju i rastvaranje antihipertenziva bepridila u vodenoj sredini
etal-organski okviri će biti korišćeni kao nosači za adsorpciju slabo rastvorljivog lijeka bepridila u vodenosj sredini. Lijek će biti adsorbovan na porozni metal-organski okvir u monosloju da bi se povećala njegova aktivna površina i dostupnost rastvarača prilikom procesa rastvaranja. Povećanje rastvorljivosti bepridila bi povećalo njegovu bioraspoloživost i dostupnost u svakodnevnoj upotrebi. Ciljevi projekta su sljedeći: 1. sintetizovati...
| Broj projekta | 1251183 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Radovan Kukobat |
| Projektni tim |
prof. dr Suzana Gotovac-Atlagić prof. dr Ranko Škrbić Sara Lakić, ma doc. dr Darko Bodroža mr Jovan Mikić Tijana Đuričić, ma Staniša Latinović, ma |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.02.2024. |
| Završetak projekta | 01.02.2025. |
| Vrijednost projekta | 5500.0 BAM |
