doc. mr Nataša Lakić - Karalić
docent
Nastavnik - II-4
Tehnološki fakultet
051/434-360
Predmeti
Poljoprivredni fakultet Tehnološki fakultetBibliografija
Radovi u časopisima
Blending Tradition and Technology: A Celery–Parsley–Turmeric Formulation for Functional Ingredient Applications
| DOI | doi.org/10.3390/pr13061849 |
|---|---|
| Časopis | Processes |
| Godina | 2025 |
| Autori | Staniša Latinović, Olja Šovljanski, Slavica Grujić, Lato Pezo, Dubravka Škrobot, Jasna Čanadanović-Brunet, Dragoljub Cvetković, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Biljana Pećanac, Goran Vučić, Mirjana Milošević i Jelena Vulić |
| Volumen | 13 |
| Broj | 6 |
| Veb adresa | https://www.mdpi.com/2227-9717/13/6/1849 |
Chemical composition and antioxidant capacity of chicory leaves originating from wild plant (Cichorium intibus L.) and its cultivar (Cichorium intybus var. foliosum Hegi `Zuccherina di Trieste`)
| DOI | https://doi.org/10.59919/JCTE05202401008 |
|---|---|
| Časopis | Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists |
| Godina | 2024 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Nataša Lakić - Karalić, Staniša Latinović i Ana Velemir |
| Volumen | 5 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 49 |
| Stranica do | 54 |
| Veb adresa | https://glasnik.tf.unibl.org/article/266/pdf |
Impact of Drying Methods on Phenolic Composition and Bioactivity of Celery, Parsley, and Turmeric—Chemometric Approach
| DOI | https://doi.org/10.3390/foods13213355 |
|---|---|
| Časopis | Foods |
| Godina | 2024 |
| Autori | Staniša Latinović, Ladislav Vasilišin, Lato Pezo, Nataša Lakić - Karalić, Dragoljub Cvetković, Aleksandra Ranitović, Sara Brunet, Teodora Cvanić i Jelena Vulić |
| Volumen | 13 |
| Broj | 21 |
| Veb adresa | https://www.mdpi.com/2304-8158/13/21/3355 |
Effect of wholegrain buckwheat flour addition on chemical composition and sensory quality of nutritive enriched wheat scones.
| DOI | https://doi.org/10.59919/JCTE04202301E233 |
|---|---|
| Časopis | Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists |
| Godina | 2023 |
| Autori | Nataša Lakić - Karalić, Ladislav Vasilišin, Slavica Grujić, Božana Odžaković i Tanja Marić |
| Volumen | 4 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 1 |
| Stranica do | 6 |
| Veb adresa | https://glasnik.tf.unibl.org/article/233 |
Correlations between chemical and certain rheological quality parameters of wheat flour and bread
| DOI | https://doi.org/10.7251/JCTE2102017K |
|---|---|
| Časopis | Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists |
| Godina | 2021 |
| Autori | Nataša Lakić - Karalić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Slavica Grujić i Božana Odžaković |
| Volumen | 2 |
| Broj | 1 |
| Stranica od | 17 |
| Stranica do | 27 |
| Veb adresa | https://glasnik.tf.unibl.org/ |
Relationship between the test weight and some physical and chemical properties of the wheat kernel
| DOI | 10.7251/AGREN2104137K |
|---|---|
| Časopis | Agro-knowledge Journal |
| Godina | 2021 |
| Autori | Nataša Lakić - Karalić, Ladislav Vasilišin i Goran Vučić |
| Volumen | 22 |
| Broj | 4 |
| Stranica od | 137 |
| Stranica do | 148 |
| Veb adresa | https://agroznanje.com/kategorije/907/agroznanje--agro-knowledge-journal-vol-22-no-4-2021 |
Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples
| Časopis | Maso International Journal of Food Science and Technology |
|---|---|
| Godina | 2020 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Ana Velemir i Ivan Samelak |
| Volumen | 1 |
| Stranica od | 51 |
| Stranica do | 57 |
| Veb adresa | http://www.maso-international.cz/ |
Uticaj dodatka kiselog tijesta na određene kvalitativne osobine hljeba/The effect of sourdough on some quality characteristics of bread
| DOI | 10.7251/GHTE1208029L |
|---|---|
| Časopis | Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
| Godina | 2012 |
| Autori | Nataša Lakić - Karalić i Miroslav Grubačić |
| Broj | 8 |
| Stranica od | 29 |
| Stranica do | 34 |
Uticaj dodatka kiselog tijesta na mrvljivost hljeba od pšeničnog brašna/The effect of sourdough on crumbliness of wheat bread
| DOI | 10.7251/AGRSR1203431L |
|---|---|
| Časopis | AGROZNANJE |
| Godina | 2012 |
| Autori | Nataša Lakić - Karalić i Miroslav Grubačić |
| Volumen | 13 |
| Broj | 3 |
| Stranica od | 431 |
| Stranica do | 439 |
Radovi sa skupova
CHEMICAL COMPOSITION OF MORCHELLA COSTATA (VENT.) PERS AND FOUR OTHER EDIBLE MUSHROOMS FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA
| Naučni skup | XVI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2025” |
|---|---|
| DOI | ISBN 978-99976-070-5-8 |
| Publikacija | Book of Proceedings of the XVI International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2025” |
| Godina | 2025 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Nataša Lakić - Karalić i Staniša Latinović |
| Stranica od | 1054 |
| Stranica do | 1063 |
| Veb adresa | https://agrosym.ues.rs.ba/ |
CHEMICAL COMPOSITION OF LEAVES FROM FIVE VITIS VINIFERA L. CULTIVARS
| Naučni skup | XVI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2025” |
|---|---|
| DOI | 631(082)(0.034.2) |
| Publikacija | BOOK OF PROCEEDINGS |
| Godina | 2025 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srdjan Ljubojević, Nataša Lakić - Karalić i Staniša Latinović |
| Stranica od | 436 |
| Stranica do | 443 |
| Veb adresa | https://agrosym.ues.rs.ba/ |
Morphological characteristics and chemical composition of the fruits of black and dwarf elder (Sambucus nigra et Sambucus ebulus)
| Naučni skup | XV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA |
|---|---|
| Publikacija | Proceedings |
| Godina | 2024 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Nataša Lakić - Karalić, Staniša Latinović i Ana Velemir |
| Stranica od | 214 |
| Stranica do | 222 |
| Veb adresa | https://savjetovanje.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2025/02/Proceedings_2024.pdf |
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS
| Naučni skup | XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023” |
|---|---|
| DOI | 631(048.3)(0.034.4) |
| Publikacija | BOOK OF ABSTRACTS |
| Godina | 2023 |
| Autori | Staniša Latinović, Nataša Lakić - Karalić, Aleksa Kučinar, Srđan Ljubojević, Ana Velemir, Ladislav Vasilišin i Goran Vučić |
| Stranica od | 689 |
| Stranica do | 689 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
Chemical properties of shelled and unshelled apricot seeds, physico-chemical and antioxidative characterization of oils obtained from these seeds
| Naučni skup | XII Međunarodna konferencija o društvenom i tehnološkom razvoju - STED 2023 |
|---|---|
| DOI | ISSN 2637-3298 |
| Publikacija | book of Proceeding |
| Godina | 2023 |
| Autori | Staniša Latinović, Nataša Lakić - Karalić, Ladislav Vasilišin i Goran Vučić |
| Stranica od | 403 |
| Stranica do | 409 |
| Veb adresa | https://stedconference.com/index.php/proceedings/ |
BLACK RASPBERRY (Rubus occidentalis L), A NEGLECTED MINOR FRUIT CROP
| Naučni skup | XIII International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2022" |
|---|---|
| DOI | ISBN 978-99976-987-3-5 |
| Publikacija | Book of Proceedings of the XIII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2022” |
| Godina | 2022 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Ana Velemir i Nataša Lakić - Karalić |
| Stranica od | 775 |
| Stranica do | 785 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
GINKGO LEAVES AND YEW ARILS – USABLE PARTS OF OLD PLANT SPECIES (Ginkgo biloba L. et Taxus baccata L. )
| Naučni skup | XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022” |
|---|---|
| DOI | 631(082)(0.034.2) |
| Publikacija | BOOK OF PROCEEDINGS XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022” Jahorina, October |
| Godina | 2022 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Ana Velemir i Nataša Lakić - Karalić |
| Stranica od | 786 |
| Stranica do | 795 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PUMPKIN SEEDS AND OIL FROM PUMPKIN SEEDS
| Naučni skup | XI MEĐUNARODNA KONFERENCIJA O DRUŠTVENOM I TEHNOLOŠKOM RAZVOJU – STED 2022 |
|---|---|
| DOI | ISSN 2637-3298 |
| Publikacija | Zbornik izvoda radova STED 2022 |
| Godina | 2022 |
| Autori | Nataša Lakić - Karalić, Ana Velemir, Nevena Ritan, Goran Vučić i Ladislav Vasilišin |
| Stranica od | 132 |
| Veb adresa | www.stedconference.com |
Chemical composition and antioxidant features of three leafy cultures-broad leaved dock, curled dock and leaf beet
| Naučni skup | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
|---|---|
| Publikacija | Book of Preoceedings, Agrosym 2018 |
| Godina | 2018 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Ana Velemir i Ivan Samelak |
| Stranica od | 1294 |
| Stranica do | 1300 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Comparison of chemical composition and antioxidant activity between Indian strawberry (Duchesnea indica (Jacks.) Focke) and other species of strawberries
| Naučni skup | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
|---|---|
| Publikacija | Book of Proceedings Agrosym 2018 |
| Godina | 2018 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ana Velemir, Nataša Lakić - Karalić i Ivan Samelak |
| Stranica od | 2114 |
| Stranica do | 2120 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples
| Naučni skup | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
|---|---|
| Publikacija | Book of Proceedings Agrosym 2018 |
| Godina | 2018 |
| Autori | Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Ana Velemir i Ivan Samelak |
| Stranica od | 2128 |
| Stranica do | 2135 |
| Veb adresa | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Sadržaj mineralnih materija u plodu drenjka (Cornus mas L.)
| Naučni skup | Peti Naučno-Stručni skup sa međinarodnim učešćem "5. juni- Svjetski dan zaštite okoliša" |
|---|---|
| DOI | 2566-4530 |
| Publikacija | Zbornik radova |
| Godina | 2017 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Nataša Lakić - Karalić i Zoran Kukrić |
| Stranica od | 77 |
| Stranica do | 84 |
SATISFACTION OF RDA VALUES FOR MINERALS BY CONSUMING FRESH BLUEBERRIES (Vaccinium myritillus L.)
| Naučni skup | XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE |
|---|---|
| Publikacija | The Book of Abstracts |
| Godina | 2016 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Goran Vučić i Zoran Kukrić |
| Stranica od | 95 |
ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU SVJEŽIH BOROVNICA (Vaccinium myritillus L.)
| Naučni skup | XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Godina | 2016 |
| Autori | Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić i Zoran Kukrić |
| Stranica od | 341 |
| Stranica do | 347 |
| Veb adresa | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
Ispitivanje kvaliteta novog prehrambenog proizvoda - slanih štapića sa makom./ Investigations of the new food product’s quality - Salty sticks with poppy seeds.
| Naučni skup | XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology |
|---|---|
| Publikacija | In Proceedings of XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, University of Banja Luka, Faculty of Technology |
| Godina | 2016 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Slavica Grujić, Milica Čolović i Danica Savanović |
| Stranica od | 390 |
| Stranica do | 398 |
| Veb adresa | http://savjetovanjetfbl.ekonferencije.com/download.php/?resource=http://ekonferencije.com/conference/downloadConferenceFile/229/11&name=PROCEEDINGS.pdf. |
Mineralni sastavhibridne sorte paprike BIBIC F1
| Naučni skup | XXI savetovanje o biotehnologiji |
|---|---|
| Publikacija | XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem ZBORNIK RADOVA |
| Godina | 2016 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Nataša Lakić - Karalić, Đorđe Vojinović i Zoran Kukrić |
| Stranica od | 711 |
| Stranica do | 716 |
NEENZIMSKI ANTIOKSIDATIVNI STATUS PARADAJZA SORTE „VOLOVSKO SRCE“ SA PODRUČJA LIJEVČE POLJA
| Naučni skup | XXI savetovanje o biotehnologiji |
|---|---|
| Publikacija | XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem Zbornik radova |
| Godina | 2016 |
| Autori | Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Tanja Marić, Goran Vučić, Nataša Lakić - Karalić i Ladislav Vasilišin |
| Stranica od | 673 |
| Stranica do | 678 |
Ispitivanje kvaliteta novog prehrambenog proizvoda - slanih štapića sa makom
| Naučni skup | XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska |
|---|---|
| Publikacija | XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, Proceedings |
| Godina | 2016 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Slavica Grujić, Milica Čolović i Danica Savanović |
| Stranica od | 390 |
| Stranica do | 398 |
ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU JAGODASTOG VOĆA
| Naučni skup | XI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova XI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
| Godina | 2015 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić - Karalić, Goran Vučić, Boško Petković i Đorđe Vojinović |
| Stranica od | 117 |
| Stranica do | 126 |
Sadržaj mikroelemenata u šumskom voću/Microelement content in forest fruits
| Naučni skup | X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske/Proceedings 10th Conference of chemists, technologists and environmentalists of Republic of Srpska |
| Godina | 2013 |
| Autori | Ladislav Vasilišin, Miroslav Grubačić i Nataša Lakić - Karalić |
| Stranica od | 307 |
| Stranica do | 312 |
Ocjena kvaliteta vazduha grada Banjaluke na osnovu izmjerenih koncentracija SO2 u periodu 2000-2005. godine/Mark of air in City of Banjaluka, based on measured concentrations of SO2 between 2000 and 2005
| Naučni skup | Naučno-stručna konferencija sa međunarodnim učešćem |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova "Zaštita vazduha i zdravlje"/Collection of papers "Air protection and health" |
| Godina | 2006 |
| Autori | Nataša Lakić - Karalić, Denis Međed i Lidija Jočić |
| Stranica od | 151 |
| Stranica do | 157 |
Stanje kvaliteta vazduha sa aspekta prisutnosti čađi (crnog dima) na području grada Banja Luke/State of air quality from the aspect of soot presence on territory of City of Banja Luka
| Naučni skup | Naučno-stručna konferencija sa međunarodnim učešćem |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova "Zaštita vazduha i zdravlje"/Collection of papers "Air protection and health" |
| Godina | 2006 |
| Autori | Denis Međed i Nataša Lakić - Karalić |
| Stranica od | 167 |
| Stranica do | 173 |
Uticaj prašine pamuka na ljudsko zdravlje u tekstilnoj industriji/Influence of cotton dust on human health in textile industry
| Naučni skup | Naučna konferencija sa međunarodnim učešćem |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova Ocjena profesionalnog rizika i zaštita zdravlja/Collection of papers Evaluation of professional hazard and protection of health |
| Godina | 2004 |
| Autori | Denis Međed i Nataša Lakić - Karalić |
| Stranica od | 182 |
| Stranica do | 186 |
Sumpor-dioksid, čađ i prašina na teritoriji naselja Karanovac/Sulphur dioxide, soot and dust on territory settlement Karanovac
| Naučni skup | Naučna konferencija sa međunarodnim učešćem |
|---|---|
| Publikacija | Zbornik radova Ocjena profesionalnog rizika i zaštita zdravlja/Collection of papers Evaluation of professional hazard and protection of health |
| Godina | 2004 |
| Autori | Nebojša Knežević, Nataša Lakić - Karalić i Vinko Lazić |
| Stranica od | 241 |
| Stranica do | 247 |
Projekti
Ostali
„Uticaj dodatka biljnog ekstrakta na svojstva prirodnog omotača i održivost Domaće fermentisane kobasice“
Kvalitet fermentisanih kobasica kao i promjene koje nastaju tokom procesa fermentacije, sušenja i zrenja ne zavise samo od osnpvnih komponenata nadjeva kobasice, već i od dpdataka koji utiču na proces prelaska nadjeva u fermentisan ...
| Broj projekta | 1251109 |
|---|---|
| Status | Neaktivan |
| Tip projekta | Nacionalni naučnoistraživački |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Snježana Mandić |
| Projektni tim |
Nevena Ritan dr Ana Velemir doc. mr Nataša Lakić - Karalić prof. dr Ljiljana Topalić-Trivunović prof. dr Danica Savanović |
| Finansijer | Ministarstvo nauke i tehnologije Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.06.2019. |
| Završetak projekta | 01.06.2021. |
| Vrijednost projekta | 8960.0 BAM |
Razvoj nutritivno obogaćenih pekarskih proizvoda dodatkom otpada koji nastaje preradom bundeve
U posljednje vrijeme, sjemenke su prepoznate kao dodaci biljnog porijekla od velikog značaja za obogaćivanje proizvoda. Iako se sjemenke bundeve generalno smatraju kao poljoprivredni ili industrijski otpad, mnoge studije pokazuju da one mogu imati vrlo bitnu ulogu: redukuju rizik pojave kancera i infekcija, smanjuju nivo holesterola i glukoze u krvi, ublažavaju depresiju,preveniraju poremećaje prostate i mokraćnog mjehura, imaju hepatoprotektivnu ulogu. Tokom ekstrakcije ulja iz bundevinih sjemenki...
| Broj projekta | 1251295 |
|---|---|
| Status | Aktivan |
| Tip projekta | Nacionalni - ostali |
| Članica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Ladislav Vasilišin |
| Projektni tim |
Staniša Latinović, ma prof. dr Mirjana Žabić prof. dr Božana Odžaković Biljana Pećanin prof. dr Goran Vučić doc. mr Nataša Lakić - Karalić |
| Finansijer | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.04.2025. |
| Završetak projekta | 30.04.2026. |
| Vrijednost projekta | 6000.0 BAM |
