Courses
Faculty of TechnologyBibliography
Journal papers
Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead
| DOI | 10.2298/CICEQ220325022M |
|---|---|
| Journal | CHEMICAL INDUSTRY & CHEMICAL ENGINEERING QUARTERLY |
| Year | 2023 |
| Authors | Maja Milijaš, Dragoljub Cvetković, Aleksandar Savić, Ana Velemir, Ljiljana Topalić-Trivunović, and Saša Papuga |
| Volumen | 29 |
| Number | 2 |
| Page from | 149 |
| Page to | 160 |
| Web address | http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1451-9372/2023/1451-93722200022M.pdf |
Mead fermentation parameters: Optimization by response surface methodology
| DOI | 10.21603/2308-4057-2022-1-137-147 |
|---|---|
| Journal | Foods and Raw Materials |
| Year | 2022 |
| Authors | Saša Papuga, Igor Pećanac, Maja Milijaš, Aleksandar Savić, and Ana Velemir |
| Volumen | 10 |
| Number | 1 |
| Page from | 137 |
| Page to | 147 |
| Web address | https://jfrm.ru/en/issues/7477/7471/ |
Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality
| DOI | https://doi.org/10.21603/2308-4057-2021-1-146-152 |
|---|---|
| Journal | Foods and Raw Materials |
| Year | 2021 |
| Authors | Ana Velemir, Aleksandar Savić, Saša Papuga, and Maja Milijaš |
| Volumen | 9 |
| Number | 1 |
| Page from | 146 |
| Page to | 152 |
| Web address | http://jfrm.ru/en/issues/1803/1845/ |
Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments
| DOI | 10.1007/s13197-020-04762-2 |
|---|---|
| Journal | JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE |
| Year | 2020 |
| Authors | Maja Milijaš, Dragoljub Cvetković, Aleksandar Savić, Ljiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Saša Papuga, and Mirjana Žabić |
| Page from | 1 |
| Page to | 12 |
| Web address | https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-020-04762-2 |
Conference papers
The influence of the addition of various teas on the production of methelgin
| Scientific Conference | XIII savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Year | 2024 |
| Authors | Maja Milijaš, Nikolina Dragojević, Ana Velemir, and Aleksandar Savić |
| Page from | 72 |
| Page to | 79 |
Influence of apple juice adition on characterisatics of mint and nettle kombucha beverages
| Scientific Conference | XIII savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Year | 2024 |
| Authors | Aleksandar Savić, Maja Milijaš, Ana Velemir, Nataša Samardžić, and Filip Zorić |
| Page from | 62 |
| Page to | 71 |
Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola
| Scientific Conference | XI International Conference on Social and Technological development |
|---|---|
| Publication | Proceedings |
| Year | 2022 |
| Authors | Aleksandar Savić, Blanka Škipina, Vanja Jokanović, Đorđe Marinković, Ana Velemir, and Maja Milijaš |
| Page from | 508 |
| Page to | 513 |
FACTORIAL ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF ENZYME IMMOBILIZATION ON STARCH HYDROLYSIS FOR BIOETHANOL PRODUCTION
| Scientific Conference | SAVREMENI MATERIJALI |
|---|---|
| Publication | CONTEMPORARY MATERIALS, Book of Proseedings, Book 46(2022) |
| Year | 2021 |
| Authors | Saša Papuga, Aleksandar Savić, Maja Milijaš, and Damir Dubov |
| Page from | 317 |
| Page to | 328 |
Physicochemical properties of honey from the entity of Republic of Srpska (Bosnia and Herzegovina)
| Scientific Conference | XI International Scientific Agricultural Symposium "Agrosym 2020" |
|---|---|
| Year | 2020 |
| Authors | Aleksandar Savić, Ana Velemir, and Maja Milijaš |
| Page from | 455 |
| Page to | 462 |
Intervalne skale za kvantitativnu senzornu ocjenu kvaliteta boje crvenih vina./ Interval scales for quantitative sensory evaluation of red wine colour quality.
| Scientific Conference | 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“ |
|---|---|
| Publication | Zbornik radova, 2. naučno-stručna konferencija ‚‚Kongres studenata tehnoloških fakulteta“, |
| Year | 2019 |
| Authors | Maja Milijaš, Slavica Grujić, and Aleksandar Savić |
| Page from | 64 |
| Page to | 72 |
| Web address | https://ks.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2016/05/zbornik-radova-studentski-kongres-2019.pdf |
Uticaj korekcije pojedinih parametara razblaženog meda na proizvodnju medovine
| Scientific Conference | XI savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
|---|---|
| Publication | Zbornik radova |
| Year | 2016 |
| Authors | Maja Milijaš, Aleksandar Savić, Ana Velemir, and Predrag Ilić |
| Page from | 322 |
| Page to | 330 |
Other papers
Optimizacija procesa proizvodnje medovine uz dodatak voćnog soka od aronije kao proizvoda poboljšanih funkcionalnih svojstava
| Publisher | Tehnološki fakultet, Univerzitet u Novom Sadu |
|---|---|
| Year | 2022 |
| Authors | Maja Milijaš |
Projects
International
Mikrokapsulacija ekstrakata ljekovitih biljaka za antimikrobnu obradu tekstila
Mikrokapsulacija je tehnika kojom se određene materije oblažu polimernim materijalom i na taj način odvajaju od okolnog medijuma. Mikrokapsule su veličine od 1-1000 µm, odnosno u intervalu veličina između nanokapsula (1 mm). ..
| Project Number | 1251102 |
|---|---|
| Status | Archived |
| Type of project | Međunarodni naučnoistraživački - Ostali |
| Organizational unit | Faculty of Technology |
| Head | Dragana Grujić |
| Participants |
Djordje Vujcic Branka Ruzicic Aleksandar Savic Maja Milijas |
| Business Partner | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Beginning of realization | 2019-01-01 |
| End of the project | 2023-01-13 |
| Project value | 2000.0 BAM |
Other
Modifikacija procesa proizvodnje medovine od različitih vrsta meda sa područja Republike Srpske u cilju poboljšanja njenih funkcionalnih svojstava
Medovina je tradicionalno piće sa 8-18% (v/v) etanola. Jedan od najbitnijih koraka u proizvodnji medovine je redukcija broja mikroorganizama u rastvoru meda...
| Project Number | 1251103 |
|---|---|
| Status | Archived |
| Type of project | Nacionalni - ostali |
| Organizational unit | Faculty of Technology |
| Head | Aleksandar Savić |
| Participants |
Maja Milijas Sasa Papuga Pero Sailovic |
| Business Partner | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Beginning of realization | 2019-01-01 |
| End of the project | 2021-04-12 |
| Project value | 15261.0 BAM |
UV zaštita antimikrobno obrađenog tekstila ekstraktima ljekovitih biljaka
Na osnovu postavljenih hipoteza i ciljeva projekta doći će se do novih saznanja o uticaju vrste antimikrobnog sredstva za obradu (vodeni i alkoholni ekstrakati ljekovitih biljaka, eterična ulja), načina antimikrobne obrade (bojenje postupkom ultrazvučnog disergovanja, metoda iscrpljenja kupatila i sito štampa) i količine nanesenog sredstva na tekstilni materijal na termofiziološku udobnost sportske odjeće...
| Project Number | 1251139 |
|---|---|
| Status | Archived |
| Type of project | Nacionalni - ostali |
| Organizational unit | Faculty of Technology |
| Head | Dragana Grujić |
| Participants |
Djordje Vujcic Maja Milijas Blanka Skipina Ana Velemir Aleksandar Savic Branka Ruzicic Vesna Ivanovic Nemanja Kasikovic Mladen Stancic |
| Business Partner | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
| Beginning of realization | 2020-01-01 |
| End of the project | 2022-10-01 |
| Project value | 34000.0 BAM |
Ultrazvučna i mikrotalasna obrada različitih sirovina i otpadaka u svrhu dobijanja bioetanola
Cilj ovog projekta je da istraži mogućnost upotrebe ultrazvuka i mikrotralasa, zajedno sa izradom matematičkih modela i optimizacijom procesa, radi unaprjeđenja tehnologije dobijanja bioetanola, kao alternative fosilnim gorivima. To bi, pored ekonomske, imalo i značajnu...
| Project Number | 1251140 |
|---|---|
| Status | Archived |
| Type of project | Nacionalni - ostali |
| Organizational unit | Faculty of Technology |
| Head | Aleksandar Savić |
| Participants |
Maja Milijas Ljiljana Topalic-Trivunovic Darko Bodroza Dragana Grujic Sasa Papuga |
| Business Partner | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
| Beginning of realization | 2020-04-01 |
| End of the project | 2022-09-28 |
| Project value | 26500.0 BAM |
Proizvodnja i karakterizacija novih proizvoda od mlijeka
Budući da su se različite začinske biljke vijekovima koristile za poboljšanje ukusa hrane, a pored toga sadrže i mnoga ljekovita svojstva, cilj ovog projekta je da se proizvedu novi proizvodi, različite vrste sireva sa dodatkom odabranih začina kao što su origano, bosiljak, peršun, ruzmarin i vlasac, i da se ispita kvalitet proizvedenih sireva.Budući da su se različite začinske biljke vijekovima koristile za poboljšanje ukusa hrane...
| Project Number | 1251149 |
|---|---|
| Status | Archived |
| Type of project | Nacionalni - ostali |
| Organizational unit | Faculty of Technology |
| Head | Danica Savanović |
| Participants |
Maja Milijas Ljiljana Topalic-Trivunovic Ana Velemir Tijana Djuricic Aleksandar Savic Sandra Petkovic |
| Business Partner | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj, visoko obrazovanje i informaciono društvo |
| Beginning of realization | 2022-01-01 |
| End of the project | 2024-03-18 |
| Project value | 20000.0 BAM |
Razvoj senzorno prihvatljive mješavine odabranih začinskih biljaka sa poboljšanim biološkim potencijalom
Začini predstavljaju značajnu grupu prehrambenih proizvoda od velikog značaja u svakodnevnoj ishrani čovjeka kao i prehrambenoj industriji, a koji se uglavnom koriste za poboljšanje senzornih karakteristika hrane. Osim toga, činjenica je da začini ispoljavaju pozitivne efekte na ljudsko zdravlje, uključujući antidijabetičke, antikancerogene, hepatoprotektivne, antioksidativne i antimikrobne aktivnosti...
| Project Number | 1251182 |
|---|---|
| Status | Not archived |
| Type of project | Nacionalni - ostali |
| Organizational unit | Faculty of Technology |
| Head | Goran Vučić |
| Participants |
Stanisa Latinovic Maja Milijas Mirjana Zabic Ladislav Vasilisin Bozana OdZakovic Marina Rakanovic Klopic |
| Business Partner | Ministarstvo za naučnotehnološki razvoj i visoko obarzovanje Republike Srpske |
| Beginning of realization | 2024-02-01 |
| End of the project | 2025-02-01 |
| Project value | 4571.0 BAM |
